Aprende a Preparar GUACAMOLE Correctamente: La Mayoría lo Hace Mal

En general, el guacamole es una salsa que se hace con pocos ingredientes, siendo la base el aguacate o palta, agua, el jugo de un limón, tomate y chile; pero al extenderse por el mundo cada pais le fue agregando algún ingrediente diferente.

El guacamole es un alimento que viene de la cultura azteca. Muy centrado en México y de ahí se fue extendiendo su consumo por Centroamérica y Cuba. Con las diferentes conquistas, fue trasladado a Europa y hoy es consumido en el mundo entero.

Por eso a continuación, te vamos a mostrar como  preparar el guacamole correctamente, siguiendo la base tradicional originaria de la civilización Azteca.

Ingredientes:

  • 2 chiles verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • cilantro
  • 2 aguacates
  • el jugo de un limón
  • sal cantidad necesaria

Preparación:

-Colocar en una sarten un poco de aceite
-Poner enteros los chiles y los dientes de ajo
-Dejarlos freír, dándolos vuelta para que se doren de ambos lados
-En una tabla picar muy chica la cebolla y luego picar también el cilantro. Reservar
-Colocar la licuadora y dentro poner los chiles y los ajos y licuarlos
-A continuación, agregarle los aguacates, una pizca de sal y unas gotitas de agua
-Licuar todo, en lo posible con el modo pulsaciones, dado que la mezcla se hace espesa.

-Una vez que tengamos todo licuado, colocar la pasta licuada en el bol que habíamos reservado con la cebolla y el cilantro
-Mezclamos todo bien, y en ese momento le echamos el jugo exprimido de un limón, con esto evitaremos el proceso de oxidación que lo tornaría de color oscuro.
-Ahora si, con la verdadera receta del guacamole, no tienes mas excusas, hoy mismo prepáralo y deja a tu familia con la boca abierta.

Otra receta de guacamole mexicano que recomendamos

Pero, también te contamos que hay otros ingredientes que  podrás agregarle a tu receta y quedara igualmente exquisito y muy parecido a la receta original.

Ingredientes:

  • 3 aguacates
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates verdes chicos
  • el jugo de un limón
  • una pizca de sal

Preparación:

  1. Coloca en el vaso licuador y en la función pulsaciones, los aguacates (previamente lavados y sin piel ni hueso)
  2. Pica sobre una tabla los dientes de ajo y la cebolla
  3. Agrega en el vaso licuador los tomates previamente pelados en agua caliente
  4. Ahora echa en la licuadora todos los ingredientes, agregándoles la pizca de sal
  5. Una vez que termines este procedimiento, agrégale el jugo del limón
  6. Mezcla muy bien todo y sírvelo, solo te queda disfrutarlo

Esta salsa es ideal para servir con unos tacos, o como acompañamiento de milanesas, o de carne asada; pero si lo prefieres también puedes untarlo en una buenas galletas, lo disfrutaras de cualquier forma.