Si estás buscando una receta sencilla, cremosa y con un sabor que te transporte a la infancia, estos macarrones con queso y salsa de tomate son para ti. Una combinación reconfortante que mezcla lo mejor de ambos mundos: el queso fundido y la intensidad de la salsa de tomate.
Perfecta para una comida rápida en casa, para consentir a los pequeños o simplemente para disfrutar de un buen plato de pasta sin complicaciones. Se prepara en minutos, con ingredientes básicos y el resultado es absolutamente delicioso. ¡Prepárate para repetir!
📝 Ingredientes:
- 🍝 250 gramos de macarrones
- 🧀 200 gramos de queso cheddar rallado
- 🍅 1 taza de salsa de tomate
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla
- 🌾 2 cucharadas de harina
- 🥛 2 tazas de leche
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Preparación:
🟦 Cocina los macarrones en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos bien y resérvalos para más adelante.
🟦 En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla sin parar durante 1 o 2 minutos para formar una roux, que será la base de la salsa.
🟦 Vierte poco a poco la leche, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina esta mezcla hasta que espese y adquiera una textura cremosa.
🟦 Incorpora el queso cheddar rallado y revuelve hasta que se derrita completamente y se integre con la salsa.
🟦 Añade la taza de salsa de tomate a la mezcla de queso. Revuelve bien para lograr una salsa uniforme y llena de sabor.
🟦 Agrega los macarrones cocidos a la sartén y mezcla con la salsa hasta que queden bien cubiertos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
🟦 Sirve caliente y acompaña, si deseas, con un poco de queso extra o albahaca fresca picada. ¡A disfrutar!
✅ Recomendaciones:
- Puedes usar otro tipo de pasta si no tienes macarrones a mano, como coditos o penne.
- Si te gusta con un toque más crujiente, pon la mezcla en una bandeja, añade más queso por encima y gratina en el horno unos minutos.
- Añadir una pizca de orégano o ajo en polvo realza el sabor de la salsa.